Ghanas landbrug brød sammen for en del år siden. Jordkvaliteten i Ghana er særdeles god og i visse egne kan man høste op til 3 gange om året. Alligevel er Ghana i dag et fødevareimporterende land – hvor det burde være et fødevareeksporterende land.
Storlandbrug er sikkert løsningen på lang sigt – men her og nu er Ghana opdelt i meget små jordbrug og økonomi til kunstgødning er ikke til stede.
Det er derfor yderst relevant at få gang i økologisk dyrkning og især et modellandbrug, som både kan tjene som model for økonomisk bæredygtighed, men som også indfører den bedste og opdaterede knowhow.
Ulandsforeningen af Østjyske Elever uden Grænser arbejder derfor på opstarten af et økologisk landbrug i Ghana, som både skal være
model lokalt og styrke den lokale produktionskapacitet og -evne, men
også give danske elever en dyb forståelse af muligheder og udfordringer i at starte landbrug op i andre lande og under andre klimatiske forhold end de danske.